Si de algo se ha hablado mucho es del desayuno, seguro que has escuchado de todo: que es la comida más importante del día, que si no se hace aumentan los riesgos de enfermedades del corazón…. Pero, ¿Qué es cierto de todo esto? Soy Celia Saéz, nutricionista y hoy vengo a contarte la realidad de los beneficios de desayunar saludable y darte 4 ideas para que los intentes. 

Una alimentación saludable se basa en la elección de alimentos saludables y nutritivos en su conjunto y, lo cierto es que, mientras te nutras de manera adecuada a lo largo del día y de la semana, da más igual si desayunas, o no.  De hecho, si tu desayuno se basa en zumos, bollería, azúcares y refinados… es preferible que no tomes nada por tu salud a que tomes esto solo porque has escuchado “que hay que desayunar para estar sano”. Pero, si eres como yo, que te encanta el momento del desayuno (y si es un slow breakfast, más aún), te voy a dejar 4 ideas para que tus desayunos sean saludables y nutritivos y disfrutes de este momento de la mejor manera:

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Tostadas de aguacate y huevo: 
Pan integral 100% + Aguacate + 1 Huevo pochado, a la plancha o cocido + Especias

Tortita de avena:
Claras de huevo + Harina de Avena + Plátano o Manzana Manzana + Toppings: una onza de chocolate negro + Fresas o Frutos Rojos

1. En un bowl mezclamos las claras de huevo, harina de avena, plátano o manzana. 
2. Lo mezclamos hasta tener una buena consistencia tipo pancakes. 
3. Las ponemos a hervir en un sartén a fuego lento. (Puedes ponerle la tapa para concentrar más el calor)
4. Lo sacas con una espátula y lo pones en un plato. 
5. Por ultimo, la decoración de los frutos rojos y la onza de chocolate negro. 

Bowl probiótico:
Yogur Proteico o Natural sin azúcar añadido + Frutas Rojas variadas + Muesli (mezcla de cereales, fruta deshidratada y frutos secos) o Cereales sin azúcar + Nueces + Nibs o Chips de chocolate puro + Crema de cacahuete + Crema de Cacao 0% 

1. Añades el yogur al bowl.
2. Agregamos la mezcla de cereales en la primera mitad.
3. En la segunda mitad agregamos las frutas rojas variadas.
4. Encima ponemos las nueces, chips de chocolate,  la crema de cacahuate y de cacao. ¡Listo!

Tostada de tomate, queso fresco y nueces: 

Ingredientes:
Pan integral 100% 
Queso Fresco 
Nueces 
Aceite de Oliva Virgen

La clave del éxito siempre es: Hazlo fácil. Muchas veces creemos que es demasiado difícil comenzar a cuidarnos, o que tenemos que hacer demasiados sacrificios, y no es así. De hecho, este enfoque es lo que hace que nunca lleguemos a conseguir nuestro objetivo porque es imposible mantenerlo en el tiempo. El mayor consejo que podría darle es que limpie su cocina y despensa: Realizar una limpia de ultraprocesados, salsa, azúcares, refrescos… y realizar una compra saludable con la que llenar nuestra cocina, con alimentos nutritivos. 

No tenerlos nos hará no acordarnos de ellos, y comenzar a basar nuestra alimentación en alimentos saludables. Si necesitas ayuda en tus pautas alimenticias, no olvides que puedo ayudarte desde www.revolucionatudieta.es, conseguir tus objetivos y conseguir aprender a comer saludable, sin restricciones, y disfrutando; o en mi Instagram @revolucionatudieta

Portada: Thirdman