https://pandorascode.co/Bienestar/como-preparar-leche-de-almendras-en-casa
La pregunta es ¿qué hago con el afrecho (lo que sobra al colarla)? muy sencillo, galletas!
¡Primero precalienta el horno porque el proceso es muy rápido!
Ingredientes:
12 dátiles sin pepa
6 ciruelas pasas o albaricoques secos
Todo lo que te sobró después de colar la leche
3 cucharadas de leche de almendras
1 cucharada de semillas de chia
1 cucharadita de vainilla (opcional)
Procedimiento:
-Pon todos los ingredientes en el procesador
-Una vez logres una masa haz bolitas y aplánalas como mini arepitas.
-Ponlas en una bandeja y al horno por 15 a 20 minutos (depende de tu horno)
¡Eso es todo, deja enfriar y disfruta!
¡Te recomiendo ponerlas en un frasco de vidrio para conservarlas, además se ven divinas!
Fotografía:LeighannBlackwood
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