El objetivo de las recetas es que también creemos platos en los que podamos usar ingredientes en diferentes formas sin desperdiciar, que funcionen para cualquier comida del día y que aprendas que ¡siempre hay alternativas para todo!
Queso de marañón y cúrcuma
Las nueces son una muy buena fuente de proteína, minerales esenciales como zinc y magnesio, y grasas naturales. Al remojarlas, las hacemos más suaves y fáciles de digerir. Esta receta base la puedes utilizar sobre pan, pizza, salsa para pasta o como dip con vegetales para tus snacks.
Ingredientes:
1 taza de marañones remojados
Zumo de medio limón
1/4 de cucharadita de cúrcuma
Sal al gusto
1/3 taza de agua filtrada o menos si quieres tu queso menos liquido
Opcional: 1 cucharada de levadura nutricional (para darle más sabor a queso)
Pon todos los ingredientes en la licuadora o pica todo. Mezcla por 1-2 minutos hasta que se convierta en una pasta cremosa. Ajusta limón, sal y cúrcuma según sea conveniente.
Fotografía:Plantproof
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Soy ante todo una amante de la comida que adora sus frutas y verduras. «Soy el tipo de persona que planea sus vacaciones descubriendo restaurantes en busca de inspiración y safaris de comida».
Mi misión es eliminar el miedo y el aburrimiento de la cocina saludable y enseñar un enfoque nuevo para elegir los alimentos correctos, y alinearnos con lo que la naturaleza nos ofrece según la temporada y el sitio del mundo donde vivimos.
He creado Vanessa Uscategui Coach como un espacio holístico diseñado para brindar a las personas las herramientas para comenzar y mantener un estilo de vida saludable que les permita cuidarse a sí mismas y a sus familias. Es un centro de información de salud para aquellos que buscan ideas y programas sobre una vida saludable y métodos de cocina que sean fáciles de aplicar y ahorren tiempo.
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